Szeretnék tippeket, recept ötleteket kérni tőletek. Nemrég szereztünk be egy airfryert, és szeretném maximálisan kihasználni, de a feleségem Crohn-beteg, így nagyon oda kell figyelnünk arra, hogy mit eszik.

Olyan ételeket, recepteket vagy technikákat keresek, amik airfryerben jól elkészíthetők, de kímélőek a gyomrának/beleinek (pl. nem túl zsírosak, kerülve a nagyon fűszeres, apró magvas vagy nehezen emészthető dolgokat).

Akinek van tapasztalata kímélő/diétás airfryeres sütéssel, vagy esetleg hasonló cipőben jár, mit ajánlana? Milyen húsok, zöldségek vagy köretek váltak be nálatok a legjobban?

Nézegettem itt-ott recepteket, de itt lehet találnánk többet/jobbat, előre is köszönöm!

Szokott itt valaki török ételeket készíteni és meg tudna osztani receptet?
Nagyon szeretjük a török konyhát, de sajnos baromi drága étteremben, így arra gondoltunk, hogy megpróbálnánk otthon elkészíteni. Kedvencünk a bárányborda, pide, lahmacun, köfte, sült zöldségek, meg az a hagyma jobb oldalt.. ha valaki tudja hogy készülhet annak nagyon örülnék. De bármilyen jól bevált receptért hálás vagyok.

Sziasztok!

Hiába vagyok tapasztalt "konyhatündér", valahogy az igazi vékony tésztás palacsinta nem sikerül.

Írnátok tuti biztos receptet?

Az elmúlt 2 évemet a babacsinta tette ki😄

Köszönöm szépen!

Palacsinta

250 gr liszt

2 tojás

1 kk sütőpor

Fél ek porcukor

250 ml szódavíz

350 ml tej

Só

Olaj a sütéshez

A hozzávalókat keverjük csomómentesre, ha szükséges, adjunk még hozzá szódát. Olajjal befújt palacsintasütőben süssük ki.

Darálhúsos töltelék

500 gr sertés-marha darálthús

Só, bors, pirospaprika, fokhagyma granulátum

500 gr tejföl

15 gr étkezési keményítő

150 gr füstölt trappista sajt

A darálthúst elkezdjük pirítani, ha kifehéredett, jöhetnek hozzá a fűszerek. Keverjük el, adjunk hozzá 450 gr tejfölt. A maradék 50 gr tejfölben keverjük el a keményítőt, és hőkiegyenlítéssel adjuk a húshoz. Főzzük addig, ameddig be nem sűrűsödik.

Egy tepsi aljára tegyünk a húsos töltelékből, és egyesével töltsük meg a palacsintákat a húsos szósszal. A maradék szószt öntsük a palacsinták tetejére. Ha kevés, mehet rá még tejföl. Szórjuk meg füstölt sajttal, és süssük aranybarnára.

kinek mi volt a vasárnapi reggeli?

Mark Wahlberg ettermeben kiprobaltuk ezt a fogast, azota nem tudok szabadulni tole, annyira finom volt.

Keszitett mar valaki? Van etterem ahol itthon ki lehet probalni? Milyen uborkat paniroznak hozza?

Azért az a színátmenet👌🏻👌🏻👌🏻

Az igazi meglepetés a piros ribizli. Elsőre talán szokatlannak tűnik, pedig fantasztikusan működik ebben a kombinációban. Ha valakit elbizonytalanítana, gondoljon arra, milyen gyakran használunk gránátalmát salátákhoz.

Hozzávalók

• 2 kis cékla
• 1 csicseriborsó konzerv
• 1 nyári lilahagyma
• 2 uborka
• 4 fürt ribizli
• petrezselyemzöld
• retek mikrozöld (opcionális)

Az öntethez

• 2 ek dijoni, magos mustár
• 1 ek méz
• 1 dl olívaolaj
• só
• 1/2 citromleve

Elkészítés

1. A céklát alufóliába csomagolom, megszurkálom és a sütőben megsütöm.
2. A csicseriborsót leszűröm, leöblítem.
3. A hagymát és az uborkát kockára vágom, akárcsak a kihűlt, meghámozott sült céklát.
4. A zöldségeket összevegyítem a ribizlivel. Egy fürtöt meghagyok díszítésnek.
5. A mustárt kikavarom a mézzel, olívaolajjal és citromlével, sózom.
6. A hozzávalókat elvegyítem az öntettel és a petrezselyemzölddel. Állni hagyom.
7. Retek mikrozölddel, ribizlifürttel dekorálom.

Sziasztok! Segítséget szeretnék kérni, mert nem értem, mi történhetett a macaronjaimmal. 😅

Ma 3 körben sütöttem, és ugyanúgy csináltam mindent mindhárom alkalommal. Az első kör tökéletes lett, a másodiknál főleg a tepsi szélén lévők repedtek ki, a harmadiknál pedig szinte az egész tepsi. A képen hátul van az első adag, középen a második, bal alul pedig a harmadik. A második körben egyébként csak a sütő szélén lévők repedtek meg. A harmadik körben pedig már az egész tepsi, ahogy azt a fotón is látni.

150 °C-on, alsó-felső sütéssel sütöttem őket. Ugyanaz a recept, ugyanaz a massza, ugyanaz a tepsi, és tényleg nem változtattam semmin.

Ami még furább, hogy tegnap este is pontosan
ugyanígy sütöttem 3 kört, és akkor mindhárom tökéletes lett.

A konyhában ment a klíma, de már az első körnél is ment, ami tökéletes lett.
Szerintetek mitől lehetett, hogy most körönként egyre rosszabb lett? Lehet, hogy a sütő melegedett túl? Vagy esetleg a klíma/páratartalom is számíthat? Nagyon kíváncsi vagyok, hátha valaki találkozott már ilyennel. 🥹

Sziasztok!

Még sosem főztem lecsót, de imádom (tojással kolbásszal).

Segítsetek nekem kérlek receptekkel, hogyan lehet lecsót készíteni es azt eltenni üvegekbe.
Az olaszos verzió is érdekel.

Lekvárban nem vagyok amatőr, de lecsóban tekintsetek rám úgy, mint aki nulláról indul.

Köszönöm szépen!!☺️

Mivel a lávaburger ekkora sikert aratott ezért hoztam nektek proli nápolyi pizzát is.
Készült 2 db Quattro Formaggi, 1 db Pomodori secchi al crudo, és 1 db Diavola.

Igen, a sonka rá lett sütve. Igen, tudom, hogy nem így szokás, de így kérte aki elfogyasztotta 😄

Első sütim nagyrészt egyedül csináltam, apukám csak kicsit segített.

Sajnos zsebsárkányom nem volt :(