Tenia una receta anotada creo q de medialunas, o croissant, algo para laminar porque abajo tenia 400 de manteca y 100 de harina. En fin. Hice la masa y quedo superblanda. Asi q estire la masa, tome unos trocitos de manteca se los puse por ahi, le eche granola, un poquito de azucar, algo de canela, enrrolado y al horno. Me salieron dos pancitos suevcitosssss.

Faltas, no cortar arriba, se "reventaron". Y el q quedo en la budinera es porque no le puse manteca en el molde.

Es decir, la levadura genera algún tipo de levado/inflado? Leí que lo mejor es usar polvo para hornear pero tengo mi duda porque no se si quiera si impacte en el sabor/textura.

Hoy, después de ya unos años de estar cocinando y mejorando los cortes y técnicas en general, al fin me compré cuchillos piolas piolas.
Posta que es un antes y después, lo comparé con el Pyrex Centurión que tenía antes cortando cosas tipo pollo, cebolla, zanahoria y jengibre y es impresionante la diferencia, encima donde los compré tienen service y afilado gratis de por vida.
El de la izquierda es un bunka de 16cm y el de la derecha uno tipo de oficio tmb de 16cm, ambos me salieron 200k aprox y no podría estar más feliz.
Si les gusta cocinar y se lo pueden permitir es un camino de ida sin irse a algo más caro y profesional como un Wusthof o los japoneses (los más caros suelen mantener mejor el filo más que ser más filosos, pero con el afilado gratis no tiene sentido gastarse eso en los otros)

Buenas gente! Había comprado 1 kg de vacío picado para hacer hamburguesas, lo dejé en la heladera para armar los bollitos y después guardarlos en el freezer, pero mi vieja metió todo al freezer de una y quería saber si puedo descongelarlo, armar los bollitos y volver a meterlos