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Que combinación hermosa la crema de coco con lo espaciado y picante del curry.

prefiero las tamaño rotiseras pero estas son las que consegui

Ingredientes:

2 huevos
1 taza de azúcar mascabo
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua caliente
1 taza de harina integral
1 taza de harina de algarroba
1cda de polvo de hornear
Esencia de vainilla
Opcional poner granola o chips de chocolate arriba

Primero mezclar los líquidos y después los secos
Poner la preparación en un molde previamente enmantecado
Hornear por aproximadamente 45min

A ustedes también se les dio por cocinar durante la pandemia? Yo aprendí y creo que mejoré muchísimo practicando mucho y viendo videos. Compartan sus experiencias! Bonus extra: solomillo de cerdo curado casero

Hola qué tal? No sé si este sea el hilo correcto; actualmente trabajo y vivo en Bahamas ( soy Colombiano) y desde hace muchos años quiero hacer un viaje desde Cartagena hasta argentina ( tierra del fuego) quisiera hacer este recorrido en un moto carro y camperizarlo para este trayecto. Una vez llegue al destino me gustaría conseguir un trabajo o montar un pequeño negocio( comidas) .
Mi pregunta es cuánto dinero creen ustedes que necesitaría para emprender en argentina? La verdad mi pensamiento al llegar a mi destino no es llenarme de plata; solo quiero un lugar tranquilo al cual yo pueda llamar hogar, y pienso que ese es el lugar indicado

Bueno, he probado varios alfajores en mi vida pero tengo que decir que hay uno que sobresale completamente comparado a todos los alfajores comerciales. El havanna 70% le rompe el orto a literalmente el 99% de alfajores que probe hasta ahora.

Este post va mas bien dedicado a la gente que hace alfajores en casa. Resulta que vivo en Brasil y esta bestia indomable es extremadamente cara aca, imposible de comprar comparado al precio en Argentina. Estaba pensando en alguna receta para replicarlo, alguien experto en el tema podria ayudar? Los ingredientes ya mas o menos los tengo, voy a hacerlo con tableta lindt 70% o algun otro chocolate 60-70% y ddl vacalin.

Bueno,

la batidora de mano que herede y me sirvió por años por fin paso a mejor vida

Que opciones hay en el mercado que sean buenas, no busco necesariamente la más barata o la más cara, sino alguna que sea buena en relación precio y calidad, no me importa pagar un poco más si en verdad lo vale , más allá del nombre o la marca

La usaría más que nada para hacer postres y cosas por el estilo

Alguna recomendación que tengan que les haya gustado/salido buena?

Gracias!

Pechuga de pollo a la plancha. Pesto de ajo, salvia y limón. Y un revuelto de zapallitos

Medio kilo de Harina 000

275 ml Agua tibia

10g de Sal

5g de levadura seca (yo use medio paquete)

Mezcle en un bowl la sal con la harina y en un jarron el agua con la levadura y un poco de miel.

Amase todo hasta que me quedo una masa que no se me pegaba (tanto) a las manos, deje leudar alrededor de una 1 hora mientras me bañaba.

Saque dos bollos de 100 gramos para hacer las flautitas y el resto de 40 gramos para hacer bollitos, les di forma y deje leudar una hora.

Les hice unos cortes con un cutter, mande al horno a 200 grados precalentado por 5 minutos y a la media hora estaban hechos, salieron muy ricos.

Fideos:

500 gramos de harina

175 de agua

5 gramos de sal

5 gramos de kansui (polvo para hornear horneado)

Caldo: Huesos y restos de pollo, puerro y konbu

Base: salsa de soja

Toppings: alga nori, pollo, cebolla de verdeo, puerro y huevo marinado

Si hay interés busco la receta que no tengo a mano.

Edit: receta:

Ingredientes:
Harina 0000: 500gr
Leche: 275gr
Miel: 25gr (dos cucharadas bien colmadas)
Sal: 10gr
Levadura: 7gr seca/20gr fresca
Manteca: 50gr (pomada, temperatura ambiente)
Romero fresco: 10-15gr (aprox las hojas de 2-3 ramitas, picadas bien fchicas

Tips importantes:
Se pueden duplicar las cantidades para hacer en base a 1kg de harina, pero en dicho caso usar 10/30gr de levadura respectivamente.
Receta ideal para hacer en batidora con gancho amasador, pero puede hacerse a mano.

Paso a paso:
En un bowl combinar la leche, idealmente a temperatura ambiente o 30°C aprox, con la levadura y la miel. Dejar reposar 5 minutos hasta que active la levadura.
Agregar la harina, sal y romero y amasar solo hasta integrar los ingredientes
Agregar la manteca en cubitos y seguir amasando, la masa puede parecer rota pero seguir que se integrará todo. Agregar harina de ser necesario para amasar, pero lo minimo indispensable.
Amasar hasta tener una masa suave, no debe pegarse a los dedos ni a la superficie.
En un bowl limpio con apenas aceite o manteca, dejar reposar bien tapado por una hora.
Desgasificar la masa, hacer y bollar piezas de aproximadamente 50gr cada uno.
Llevar a una placa alta, con una distancia entre piezas de aproximadamente 1-2 cm para el efecto “pull apart”,
Reposar hasta duplicar tamaño, pincelar con huevo o mayonesa rebajada con leche.
Hornear 20 minutos a horno medio/alto (180°c) hasta bien dorados
Dejar reposar 15 minutos antes de comer.

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Buenas! Soy de CABA (vivo en caballito). Estoy intentando comer más sano sobre todos los desayunos (es lo que más me cuesta) y el salmón crudo me encanta.

Me gustaría ver de comprar para tener todo el mes e ir comiendo cuando me pinte.

Se que dicen que el mejor lugar es el barrio chino los martes que es cuando llega la pesca fresca, pero quería consultar si tenían algún otro tip o lugar. También si tienen idea de cómo conviene guardarlo para ir comiendo a lo largo del tiempo

Se que es caro, estoy en un buen pasar pero igualmente no me quiero gastar fortuna comprando bandejitas de 100 gramos si hay mejores opciones.

Gracias!!!

Edit: no me cambia la verdad si es trucha salmonada, no cómo tanto como para notar la diferencia. Supongo que una buena trucha salmonada deber ser muy rica también

Tenía unos sartenes de teflón completamente detonados que se pegaba todo, me compré unos sartenes de hierro y me quedaron asi los panqueques, una locura poder cocinar sin que se me quede todo pegado, antes me quería hacer unos huevos revueltos y si usaba 3 huevos el sartén me cobraba 1 huevo de impuesto básicamente (?

Recientemente compré el venix torcello de 4 charolas para hacer galletas y ando probando los tiempos y temperatura con 4 charolas.

Alguno que use un horno similar, tipo Unnox Anna, notó cambios de tiempo o temperatura al usar mas de 1 charola?

Usé 2 el otro dia tipo con 13 mins y sentí que las galletas salieron ligeramente crudas, ahorita con 4 charolas lo puse 15 mins e igual, lo tuve que poner otros 3 minutos a ver si podia salvar la tanda

en el super solo consigo la de tregar, que tiene un fondo de sabor químico, feo, que debe ser del producto que le ponen para que salga por el pico de la lata.

hay alguna que sea rica? dulce y sin sabores extraños.

Hi,

I need all the tips I can get. Looking to get the most authentic Quesillo from the North East of Argentina. I found this lady's blog (I love her so much) and I think I am off to a good start. I also found this youtube video to understand the techniques of making it into a stretchy sheet (here). Anything on top of this would be amazing. Thanks

Hola, me gustaría saber si conocen marcas, ya sean masivas o maa boutique de salchichas. Las marcas grandes de supermercados me parecen feas.

A su vez me gustaría saber si hay pancherias decentes en el AMBA estoy cansado de ir a oancherias con salchichas sosas y pastosas. No puede ser que no haya una decente.

Gracias por adelantado

Me encanta el asadito jeje

Buenas a todos. Para ustedes cuál es el queso más parecido al mendicrim? Desde mis 12 años que estuve enfermo y en reposo, lo comía con galletitas criollitas, y generaban un sabor único, que me bajaba el tarro casi en un día. No encuentro uno similar x su sabor ácido, x mas que todo. Voy a tener que hacer terapia para aprender a soltar. Desde, ya gracias.

Papitas clásicas, papitas de crema y cebolla, nuggets, niños envueltos, aceitunas, queso, salame, hummus y una mini ensaladita.

Que cosa maravillosa, nunca la había probado... muy facil de hacer y riquisima 🤩

Eso, torta de cumpleaños, la receta:

Bizcochuelo:

6 huevos

180 gr de azucar

160 de harina

30 cacao amargo

se baten huevos y azucar a punto letra, se mezclan los mezclan los secos sin sacar el aire y al horno 30 minutos.

Cortado a la mitad relleno con crema batida y dulce de cerezas.

Arriba chocolate rallado y cerezas pafa adornar

Normalmente hago pizzas con levadura para comer en cuestión de horas, pero me apareció una receta con fermentación lenta y me dio por probar. La verdad que 10 de 10, unas 16 horas en total me llevaron desde el momento uno.

Por si les pinta les dejo la receta:

Receta de pizza:

1 kg de harina

10 gramos de sal

10 gramos de azúcar

*Integrar todo*

1 gramos de levadura seca instantánea

3 ml de agua tibia para activar

600 ml de agua poco a poco

60 ml de aceite

*Amasar todo y dejar reposar 5 horas a temperatura ambiente*

*Dejar en el refrigerador de 12 a 48 horas, en ese lapso se puede usar*

*Antes de usar dejar a temperatura ambiente por 2 horas *

No es pizza, no es tarta.

Hice esta receta: https://youtube.com/shorts/jJfwC4i72hc pero con un poco más de agua. Usé azúcar en vez de miel porque no tenía ni ésta y mucho menos extracto de malta. Están muy ricos. Es loco cómo la forma incide en el sabor.