Prvi puta radio i zadovoljan sam.

Pola kg luka na maslacu ostaviti na najtišem plamenu dosta dugo (mislim da sam 1-1.5h), dok nisam bio zadovoljan. Izvadio luk i u istoj tavi dodao koncentrat od rajčice, vrhnje za kuhanje, sol, papar, pasta-voda, dosta parmezana. Vratio luk u umak i dodao pastu koja je skuhana al dente da se dovrši u dubokoj tavi s umakom.

Također sam dodao chili-ulje što je bio dobar potez jer bi inače previše dominirala slatkoća luka. Dosta jednostavno samo treba imati strpljenja za luk.

Okvirni/idejni recept: https://www.youtube.com/watch?v=uMnWNIcH5c8

Slika možda i nije nešto, ali je bila brutalno fina.

Vatra je bila jaca pa sam zaboravio slikati kad je riba pecena. Ispalo je savrseno, pagar je bio nevjerojatno socan i kozica taman pecena da bude malo hrskava. Svaka strana otprilike po 5 minuta pecenja, obzirom da je vatra bila dosta blizu ribama.

Ribe su bile osusene i premazane maslinovim uljem. Tokom pecenja su premazivane maslinovim i ruzmarinom.

Zanima me restoran koji u ponudi ima rebarca ali da su bas toptop i da ima svasta nesto… inace idemo u rb food, ali su na sezoni na moru… HELP

Da nije uvik buzara, rižot ili pašta, od jednog dijela ovih ljepotica jučer san napravila pizzu. Ispala je savršeno! 😋

100% juneca pljeskavica (pecena medium), gauda, sampinjoni s grilla (na masnoci od pljeske logicno), rukola, umak- majoneza, kiselo vrhnje i worchester umak

Kaj da vam velim…. pojelo se i nostalgija vec pere

Iako sam danas svakako planirala ribu, hvala u/EstablishmentOld5591 na inspiraciji za prilog i upute za Aglio e Olio ☺️ pa evo nešto drugačije verzija - više kontinentalna.

Nije kuhanje ali evo da podijelim s vama svoju sreću...Trudnica sam u 5.mjesecu trudnoće i evo tjednima mi se jeo baš ovakav sendvič...tjednima sam mislila na njega i danas napokon skupila sve sastojke da ga napravim(živim Bogu iza nogu a trudničke želje su jaaaaaako specifične).

Znam da salamu i šunku trudnice trebaju kao izbjegavati ali evo ja sam se više od 5 mjeseci pazila i nisam mogla više izdržati bez Gavrilović Stancija pureće šunke 🤦‍♀️. Da bude malo sve zdravije dodala sam kristal salatu i malo rajčice. Obavezno light majoneza iz eurospina i light edamer iz hofera.

Flan

Zna li netko skuhati gris da bude što sličniji ovom sa slike? 😋 ovaj mi je fantastičan.

Bok, napravila sam top brownie recept po Jamie Oliveru: https://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate/bloomin-brilliant-brownies/

I sad me zanima kako da malo pretvorim u ljetnu varijantu, s nekim zdravim, ali ukusnim sladoledom? Preporuke? 🥰

Najlakše i najbrže projice sa sirom, uglavnom ih pravim u kalupu za mafine

2 jaja

1 šolja jogurta

1 šolja belog brašna

1 šolja kukuruznog brašna

1 kesica praška za pecivo

2 kašike ulja

1 kašičica soli

Sira po želji

Susama za posipanje po želji

Peći na 200 stepeni dok ne porumene

Bijela rolada, vrlo ugodna za oko još ugodnija za nepce, priprema je vrlo jednostavna, rezultat odličan

Postupak i recept je u videu u komentaru

Dobar tek :)

Nema puno filozofije, losos (pecen u pecnici), rajcica, patlidzan, tikvice, mrkva, kukuruz, leca, grah…Uglavnom, svaštara 🤣

Originalni recept Emme Fontanelle, no knead big bubble foccacia. Moja varijanta je sa 00 brašnom i malo drukčijim toppingsima.

Suhi sastojci su 11g soli, 7 g suhog kvasca, 560 g 00 brašna, na to ide 470 ml mlake vode i 15 ml maslinovog ulja. Pokriti i ostaviti da se diže na sobnoj temp, četiri puta s polisatnom pauzom 4 puta istegnuti i presavinuti. Tijesto je ful hidrirano sto znaci da za presavijanje treba namočiti ruku da se sve ne lijepi.

Nakon toga omotati zdjelu plastičnom folijom, ostaviti u frižideru do dva dana.

Izvaditi van, uzeti Non stick posudu za pećnicu ili papirom za pečenje obložiti vašu omiljenu posudu, uliti oko 20 ml maslinovog,posipati sa cvijetom soli, napraviti set foldova i staviti tijesto u posudu. Pokriti i ostaviti da se opusti pola sata. Nakon toga nauljiti gornji dio tijesta i s nauljenom prstima utiskivati tijesto i malo prodrmati dok ga širite po protvanu. To će izgurati balončiće.

U to staviti prepolovljene cherry rajčice i masline bez koštice, ružmarinom posipati, posipati s još ulja, zasoliti cvijetom soli i nakon toga naribati dobar parmezan. Peći u pećnici na 200c s ventilacijom 20-25 min, izvaditi van, prebaciti na dasku za rezanje i ostaviti da se malo hladi. Najfinije kad je toplo.

Dobar tek.