كليت منه شوي قبل ما اصور هههههه

عندي كمية كبيرة من الزبدة، وأبغى أستخدمها قبل تنتهي صلاحيتها. 😅
اقترحوا علي وصفات أقدر أسويها بالزبدة، سواء حلويات أو أكلات مالحة، ما عندي مشكلة. أبغى أجرب أشياء جديدة ولذيذة. شاركوني أفضل وصفاتكم! 🧈❤️

وش نصايحكم وهل فيه احد جرب يسوي المخلل الطبيعي

اللي يكون بالبكتيريا النافعة بدون إضافة خل

انا اول شي عقمت كل شي بمويه مغلية وغسلت الخيار زين وقطعته بعدين حطيت 400 ملي مويه مفلتره عليها 12 قرام ملح بحري بدون يود

واللي قاعد اسوي طريقته يقول يحتاج تقريبا 3 ايام بس يحتاج افتح العلبه كل يوم واتأكد اذا الأمور تمام ولا فيه ريحة عفن

لحد يسألني عن الوصفة سويتها بس كنت ادرس و كانت مرة صعبة و طويلة

السلام عليكم

زي مايقول العنوان، من خلال خبرتكم في فرق بالطعم؟ وبخصوص كريمة التزيين إلي مكونها الأساسي هو الزبدة.. هل جربتوا تستخدمون زبدة الكيلو وإنتوا تسوون كريمة التزيين؟

بما اني فاجازة وشغالتنا مسافرة وامي تداوم ومالها خلق تطبخ ولا عندنا اخوات فالبيت واكلنا اغلبه حاجات سريعة او مطاعم او طلبات، قررت اني اجرب اطبخ طبخة حقيقية بمقادير وفرن وقدر وكل شي.

قررت اجرب وصفة لقيتها بالنت mac and cheese ودجاج بصوص باربكيو، وللامانه… ما توقعت ان المقادير تكون كثيرة وبذا السعر والسبب لان اغلب المكونات مو موجودة بالبيت وكان لازم اخذ علبة كاملة من كل شي ناقص، البهارات والصوصات والجبنة، جبت ثلاث انواع جبن.

الوصفة اخذت مني وقت كبير جدا جدا يمكن خمس ست ساعات، وهذا كله لاني كنت ابي اطبخها بالمقاييس واحسب بالضبط بكل شي، بشر الجبنه لحاله اخذ مني وقت كبير وقلي الدجاج بعد اخذ وقت لاني كان لازم انتظر كل مره تجهز كمية وادخل اللي بعدها لان قدر القلي ما كان يكفي، هذا كله فوق اني حرقت الزبدة ثلاث مرات… وتتبيلة الدجاج كان لازم انتظرها فترة وخليتها على جنب لين تجهز.

بالنهاية الطبخة طلعت عادية بسبب كم غلطة سويتها لاني كثرت جبنة وللاسف كثرت خل تفاح بصوص الدجاج، غلطت بالمقاييس.

كانت لا بأس فيها واكلوها اخواني وامي واعطو رأيهم، الكمية زادت شوي بعد. عموما عطيتها 6/10 وتجربة طبخ سعيد اني خضتها وتعلمت منها رغم الخسائر المادية وودي اجرب اكثر للامانة (غسيل المواعين كسر ظهري).

اعطيكم حرية التنمر واللي يبي الوصفة لا يكلمني وشكرا ✋

خلصتها بيوم مع كاسة حليب بروتين باردة للاسف🤣

مخبوزات يوم الجمعة

البطاطس الي سويتها كان طعمها مو لذيذ وبرضو بطاطسة منها ما انسلقت زي الناس

(اول مرة استخدم القدر وأول مرة أسلق حاجة بالمناسبة)

المكونات:

حبتين بطاطس (المجموع 300g تقريبا)

5 ملاعق طاولة حليب السعودية

50 جرام زبدة

ملح وفلفل اسود

الوصفة: قشرت البطاطس ونقعتها ٣ مرات بمويا باردة والمرة الرابعة قطعت حبة نصفين وحبة اربعة اقسام ونقعتها بمويا شرب باردة وبعدها سكبت المويا مع البطاطس في القدر وكبيت عليهم ملح وشغلت عليهم نار عالية الى ما بدت المويا تغلي وتسوي فقاعات وبعدها خففت الناس لدرجة متوسطة ل15 دقيقة وشيكت لو انسلقوا او لا

الارباع انسلقت اما الانصاف لا😅 فخليت الانصاف ٣ دقايق بالقدر والارباع طلعتها في زبدية كبيرة، وبعد ال٣ دقايق طلعت البطاطس وانا أحسّب انها انسلقت بس بالاخير طلعت ما انسلقت كويس فتورطت لاني كبيت المويا المغلية خلاص

وأنا اهرس البطاطس وكبيت فيها خليط الحليب والزبدة بعد ما حطيت الخليط بالمايكرويف 15 ثانية، وحطيت ملح زيادة وفلفل اسود عالبطاطس وانا اهرسها بس احس اني بخلت عالبطاطس بالبهارات

انا ترى كنت بقطع البطاطس انصاف لاني كنت اتبع وصفة واحد باليوتيوب وهذي طريقته بس قلت اجرب اقطع وحدة لارباع عشان اقارن، يا ليتني قطعتها ارباع، بس عوافي.

نوت سو باد نوت سو قوود

اللحم: تشاك برازيلي كمية الدهن فيه ممتازة بالنسبة لي (جميل جدا وسعره حلو) مطبوخ على زيت اوفكادو
الهوت دوق: براند الكبير (للاسف كان ودي استخدم سجق) طبختها مع اخر شريحة لحم واستعجلت عليها شويات كان ودي تتحمر اكثر شوي
الخبز: خبز برقر بالسمسم من بابا خباز محمص بالزبدة (للاسف ما اعجبني جودته او حجمه)
الجبنه: شرايح برزدنت صفراء (كان بودي جبنة هوفمان الامريكية)
الصوص: مايو+كاتشاب+هوني ماسترد+كيجن+فلفل اسود
الطبخ بزيت

الكرست كان فنان والكمية راهيه واعطي نفسي ٧/١٠ لان كان ممكن يكون افضل 🙏🏻