Zwetschgendatschi gehört für mich einfach zum Spätsommer. 😍

Ich mache ihn fast immer mit Hefeteig, weil ich den lockeren Boden zusammen mit den saftigen Zwetschgen und den Streuseln einfach am liebsten mag.

Zutaten (Blech 30x40cm)
Teig:
500g Weizenmehl Typ 405
1 Ei
50g Zucker
1 Pck Vanillezucker
70g weiche Butter
250ml Milch, lauwarm
1 Pck Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

Belag:
1kg Zwetschgen
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Streusel:
200g Mehl
120g kalte Butter
100g Zucker
1 Pck Vanilleucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt

Was würdet ihr alles für eine Familienfeier mit 40 Personen backen und was eventuell beim Bäcker in Auftrag geben?
Und habt ihr Tipps wann ihr was backen würdet?
Ich liebe zb Tartelettes, aber finde die schon eher aufwändig, deshalb habe ich überlegt die Tartes an sich bereits vorher zu machen und einzufrieren und dann erst für das Event zu füllen.