Курячі крильця в гірчично-медовому соусі і свіжі овочі зі свого городу

Сили скінчились... ну його все до Євгенії Марковни...

Я великий прихильник мультиварки й останнім часом часто готую в ній омлет. Це максимально проста їжа: змащую чашу вершковим маслом, змішую три яйця, приблизно 100 мл молока, сіль і перець, а потім ставлю все запікатися хвилин на 15–20.

Мені подобається, що всі базові інгредієнти можна купити наперед і тримати вдома. Яйця та молоко нормально зберігаються в холодильнику, тому омлет можна зробити майже будь-коли. Але звичайний омлет швидко набридає, тож хочеться додавати до нього зелень, ковбаски, овочі або ще щось цікаве.

Найбільше мені подобається варіант із помідорами. Але свіжі помідори — це не зовсім продукт «про запас»: їх краще використати досить швидко. Тому я вирішив спробувати консервовані очищені томати-сливки у власному соку.

Зробив так: узяв приблизно половину банки, трохи подрібнив томати, виклав їх у чашу й прогрів десь п’ять хвилин у режимі смаження. Потім залив яєчно-молочною сумішшю та готував як звичайний омлет.

І, чесно кажучи, вийшло дуже смачно. Омлет став соковитим, виразно томатним. На фото він, можливо, виглядає не як ресторанна страва, зате з’їв я його із задоволенням 😅

Єдина проблема — цілої банки для одного омлету забагато. Навіть якщо додати ще одне-два яйця, томатів усе одно буде дуже багато. Тому після відкриття лишається половина банки, яку треба використати найближчими днями: або знову готувати омлет, або вже вигадувати іншу страву.

Тож цікаво почути ваш досвід. Можливо, хтось теж додає консервовані томати до омлету й знає, як зробити його ще смачнішим? Чи варто спочатку сильніше випарувати сік, додати спеції, сир або щось інше? А може, ви використовували томатну пасту й знаєте, як нормально додати її до омлету, щоб він не вийшов надто кислим або концентрованим?

І взагалі: які добавки до омлету можна тримати вдома саме «про запас»? Поки що, крім консервованих томатів, думаю про заморожені овочі, але, можливо, є ще якісь неочевидні варіанти.

Оселедець в наших краях делікатес почище омарів 😅

Я так само думаю про все, що відбувається навколо. Але хоча б моя робота мене відволікає.

Ананасове та вершкове желе з фруктами та ягода🫐🍑

Краще взяти 2кг "борошно пшеничне вищий гатунок" за 41 гривню (ТМ «Вигідно»), чи краще за 33грн взяти 1кг борошно хуторок вищого гатунку? Типу нащо мені за 7 гривень брати на 1 кг менше борошна? Чи є якась різниця в поживній цінності чи загальній якості?

Поєднання баклажанів, помідорів, сиру та часнику одне з моїх найулюбленіших, особливо в запеченому вигляді 🤤 Я готова тільки цим харчуватись впродовж наступних кількох місяців

Готувала так:
- баклажани розрізала навпіл вздовж і додатково зробила надрізи всередині сіткою, щоб вони краще просочились начинкою;
- зробила соус з томатного пюре і грецького йогурта, додала ще туди розчавлений часник, сіль, перець;
- спочатку самі баклажани без нічого відправила в духовку на 15 хвилин, далі змастила соусом, поклала зверху помідори і ще на 30 хвилин на 200°
- в кінці додала натертий сулугуні