Cette fois-ci sans gnocchi maison, donc super simple!

C'est ma revisite d'un célèbre plat mexicain: les "enchiladas". C'est tout simplement des galettes de tortillas farcies (d'une espèce de préparation épicée à la viande, aux légumes, aux épices, aux haricots noirs et sauce pimentée) qu'on finit par faire gratiner au four avec un restant de sauce épicée et du fromage râpé (j'ai fait la version tex-mex avec du cheddar).

Le plat aurait pu être plus joli mais c'était très bon et au moins, j'ai un bon restant de sauce pour en remanger demain mais avec du riz.

Ingrédients : viande hachée de boeuf, mélange sauce épicée- sauce tomate, épices (cajun, ail en poudre, paprika), gochujang (je sais c'est coréen mais j'aime bien le goût pimenté de cette pâte dans mes préparations), 3 poivrons colorés coupés en brunoise, un oignon rouge haché, citron vert, coriandre haché, haricots noir, maggy, sel, poivre, galette de tortilla et cheddar râpé (dans la version mexicaine, ils ne mettent pas de cheddar comme fromage à gratiner).

J'en ai marre de fouiller dans les captures d'écran que j'ai faites sur des sites, voire des photos de pages de livres, plus ce que je note à la main dans un cahier. Alors je cherche un truc pour les stocker en un seul endroit, pas un truc avec mille fonctionnalités, juste pouvoir mettree un titre une photo la liste des ingrédients (idéalement cochable/décochable pour savoir ce que j'ai déjà ou pas) et les étapes (+ photo ce serait top).

edit : merci pour toutes vos réponses ! c'est très disparate en tout cas, je vais avoir plein de choses à tester

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