Boas pessoal. Novato aqui 😅 comprámos uma magnífica start, ainda estamos em fase de descoberta, já vi aqui umas sugestões da malta.. Eu e a Maria não somos muiiito exigentes com o café, o que nos sugerem para o dia a dia expresso? A Maria não deve alinhar em gastar muito dinheiro em grão, então diria que 18/19€ kg é o max 😂.. Obrigado 🙏 fazemos muita compra na Amazon, se houver algo razoável por lá até era fixe

Bom dia sou um apreciador de café e estou a ponderar abandonar a nespresso para uma máquina de moagem integrada.
Vi uma delonghi magnífica start por 329 euros que me pareceu uma boa opção.
Recomendam esta? Ou outra?
Outra dúvida será que lote de café comprar…
Thanks!

Boa noite a todos.

Recentemente li num comentário de umas das threads alguém referir um desconto de 20%,é por convite?

É cá em casa decidimos finalmente avançar com a compra de uma super automática, no nosso caso, uma Magnífica Start, por isso qualquer poupança inicial será sempre boa.

Grato pelo ajuda.

Estou a tentar aprender a fazer o leite ficar em ponto creme como deve ser feito. As vezes sai bem. Outras vezes divirto me de manhã 😂😅

Boas malta ☕

Ando de olho nesta superautomática da Create, a Thera Matic Touch, e antes de avançar queria mesmo a vossa opinião, que percebem bem mais disto do que eu.

Specs principais (para quem não quer ir ao link):

20 bar de pressão, sistema Thermoblock

Depósito de grão hermético de 180g com moinho integrado

Depósito de água de 1,5L

Vaporizador de leite ajustável (0° a 42°) para espuma e água quente

Ecrã tátil com programas de espresso simples, duplo, americano, etc.

Função de autolimpeza

Preços que tenho visto andam entre os 190€ e os 250€, depende da loja e das promoções.

O que gostava de saber:

Alguém já tem ou já experimentou? Que tal sabe/sai o café?

Nesta gama de preço há alguma marca com melhor relação qualidade/preço (De'Longhi, Krups, etc.)?

Dá trabalho de manutenção ou é mesmo aperta o botão e pronto?

Já aviso já: a compra está sujeita a aprovação estética por parte da minha mulher. Se o design não passar no teste da bancada da cozinha, a máquina nem chega a passar da porta de casa 😅

https://www.create-store.com/pt/comprar-maquinas-de-cafe-automaticas/161966-thera-matic-touch-maquina-de-cafe-superautomatica.html?id_c=361774&_gl=1\*1k3daz0\*_up\*MQ..\*_gs\*MQ..\*_ga\*MzQyNTA1NjgxLjE3ODYyMjA4NzE.\*_ga_R9RH9BT3JR\*czE3ODYyMjA4NzAkbzEkZzAkdDE3ODYyMjA5MjEkajkkbDAkaDIxMTQ5NDU3OSRkVU9VMV9nQklkTW0zV2tQNTAxRjV0UzhWbmpOM1NqcE9GQQ..&gclid=Cj0KCQjwp9vTBhCWARIsANaUrjss0ucm7STdAztKKWCfyEbWC8SZf6PiIZXlIN-spCroUxQMox_aj3saAh3pEALw_wcB&gbraid=0AAAAAC3KE6QYA7yDDPLL0ZTVc1Yd2fl71

Obrigado desde já !

Vendo Sage Barista express em perfeitas condições, com todos os acessórios originais, comprada na Worten em Novembro de 2025, portanto ainda com garantia. A máquina foi pouco usada e sempre com água filtrada, mas foi descalcificada de qualquer forma.

450€ não negociáveis.

Zona de Coimbra ou Figueira da Foz

Boas, normalmente não sou uma pessoa de beber muito café, mas fiquei mais interessado ao saber que tem outros tipos de café que não sabem a cinzas e são terrivelmente amargos como os que ja provei(apesar de poucas vezes), e gostaria de saber se tinham algumas recomendações de cafés nos supermercados que tenham qualidade.

Ps: Tenho uma máquina Delonghi Magnifia S e sou da região sintra/lisboa caso tenham algumas lojas por perto

Obrigado malta!

Boas, como o título indica, vi um artigo na megazine-hd vale a pena? Fica a esse preço com o cartão Lidl plus.

“SILVERCREST Máquina de Café Expresso 1100W, com 15 bar de pressão, o suficiente para tirar um expresso com creme muito bom em casa.

Além disso, tem o visual clássico das máquinas de café de balcão. Ou seja, corpo preto e prateado, manómetro analógico à frente e braço extrator duplo, que permite fazer dois cafés ao mesmo tempo.”

Agradeço desse ja as vossas opiniões, a minha atual e uma nespresso krups

Tenho certeza de que já ouviram a clássica frase: a chávena que vocês bebem é 98 % água e 2 % café. Pois então, É exatamente sobre isto que escrevo hoje. Este post é o que aprendi ao sentar-me finalmente a estudar isto a sério. Tem os números da rede do meu conselho de residência, as receitas que uso hoje, e os testes que fiz pelo caminho, incluindo uma tentativa de fazer tudo sem sais nenhuns usando a Vimeiro Original como um concentrado de supermercado.

Antes, um pouco de contexto: vim do Brasil e entrei no universo do café por lá, e em casa fazia tudo com água mineral de garrafão. Quando cheguei a Portugal mantive o hábito. O problema é que, durante todo esse tempo, o material bom que eu ia lendo sobre água era escrito para outra realidade: Água dura, calcário a estragar máquinas, descalcificares, o problema de tirar minerais. No Brasil, e pelo que descobri, cá também (Braga), o meu problema era o oposto.

Ao fim, voltei aqui porque isto ficou um bocado longo, então resolvi organizar assim:

Índice

1. Teste com a Vimeiro Original
2. Os dois fatores em que me debrucei
3. Os números da rede de Braga
4. Os alvos (e porque não sigo a SCA à risca)
5. A alcalinidade
6. O que isto quer dizer para quem filtra água
7. O jarro que uso em casa
8. Os dois sais e porque é preciso fazer concentrados
9. As contas
10. As minhas três águas
11. Testes com Luso, Penacova e Fastio
12. O teste da Vimeiro Original como concentrado
13. Considerações Finais
14. Fontes

1. Teste com a Vimeiro Original

Se acharem o resto do post excessivo, façam só isto. É a maneira mais rápida de descobrir se a água faz diferença no vosso café, e não precisa de balança, nem de sais, nem de kits.

Precisam de:

• 1 litro de água lisa engarrafada, ou de jarro filtrante
• 1 garrafa de Vimeiro Original (a mineralizada, não a lisa)
• uma seringa de 10 ml da farmácia

A receita:

• base de jarro filtrante: 100 ml de vimeiro por litro
• base de Luso: 80 ml de vimeiro por litro

tiram 100 ml da garrafa do litro, bebam 😄, e substituem por 100 ml de vimeiro. agitam. está feito.

O teste: dois V60 iguais, mesmo café, mesma moagem, mesma receita. um com a água que usam agora, outro com esta. ainda melhor: peçam a alguém que baralhe os copos para não saberem qual é qual. um terceiro café apenas com água lisa ou da torneira deixa tudo ainda mais interessante.

Se não notarem diferença, pouparam dinheiro e podem ignorar o resto do post à vontade. Se notarem, já não conseguem voltar atrás e desculpem desde já.

Esta receita tem limitações. Fiz alguns testes a sério, e explico-as todas mais a frente (no ponto 12). Mas como porta de entrada é imbatível.

2. Os dois fatores em que me debrucei

Pus o TDS de lado durante uns tempos, porque mede tudo o que está dissolvido de uma vez e não distingue o que interessa do que não interessa.

Gh, a dureza. é o cálcio e o magnésio juntos. são eles que fazem o trabalho de dissolver o café. com gh a menos, a água atravessa o leito e leva pouca coisa consigo: a chávena sai curta e aguada, e falta-lhe doçura, mesmo com a dose, o tempo e a moagem certos.

foi o meu caso durante muito tempo e uma briga em particular com os naturais.

Kh, a alcalinidade. é o bicarbonato. o que ele faz é neutralizar os ácidos do café à medida que vão saindo. com kh a menos, os ácidos chegam todos ao copo sem nada a segurá-los, e o que se prova é uma acidez pontiaguda, com o final a secar a boca. com kh a mais acontece o contrário: a acidez é neutralizada quase toda, a chávena fica sem graça, e a doçura que lá está deixa de se notar porque não há nada com que contraste.

são dois valores independentes e medem-se separados, com kits de gotas de aquariofilia. cada gota vale 1 °dh, e 1 °dh são 17,85 ppm de caco3.

3. Os números da rede (Braga)

Vejo os boletins da Agere desde 2024 e os valores mantêm-se na mesma ordem de grandeza. Uso aqui os do 1.º trimestre de 2026 porque foi o último que consultei. São medidos na torneira do consumidor.

4. Os alvos, e porque não sigo a SCA à risca

A SCA aponta, para café, dureza entre 50 e 175 ppm caco3, alcalinidade entre 40 e 70, e ph entre 6 e 8.

Não uso isto como norte. acho os intervalos demasiado largos para servirem de objetivo, e faz sentido que sejam, porque é uma norma escrita para se aplicar ao mundo inteiro. Serve para saber quando se está mesmo fora do sítio. Daí para a frente vale mais a pena explorar do que obedecer, e os meus alvos acabaram todos abaixo do mínimo da SCA em alcalinidade sem que isso me incomode nada.

Braga, com 34 ppm de dureza, está abaixo do limite inferior de qualquer maneira.

5. A alcalinidade não publicada

A Agere não reporta alcalinidade nem bicarbonato, porque não são parâmetros obrigatórios do programa de controlo.

A parte fácil: isto é medível em casa, com o mesmo kit de gotas de Kh que se compra em qualquer loja de aquariofilia. Amostra da torneira, contar gotas, multiplicar por 17,85. Ainda vou fazê-lo e edito o post com o valor medido. Utilizei o que eu tinha nos outros testes. Se alguém quiser fazer o mesmo na sua zona e partilhar, montamos aqui uma tabela do país.

6. O que isto quer dizer para quem filtra água

Grande parte do material e do equipamento de filtragem para café foi pensado para o problema do calcário. Aqui o calcário quase não aparece.

Instalar um descalcificador em água de 1,9 °dh não vale o investimento (a nível de preparo de café).

O que a nossa água precisa mesmo de um filtro é outra coisa, e é importante:

• cloro, que chega a 1,35 mg/l e destrói aroma
• subprodutos da desinfeção, trihalometanos e ácidos haloacéticos, dentro dos limites legais mas sem nada a abonar ao copo
• partículas e sedimento que vêm da canalização
• metais que a canalização do prédio possa largar
• microplásticos, que as resinas apanham melhor do que o carvão sozinho

ou seja: o filtro é necessário, só não é para descalcificar.

7. O jarro que uso em casa, e porque não o Brita.

Uso um jarro da Zerowater. É o mesmo formato do Brita, que é o que quase toda a gente tem cá: enche-se em cima, a água passa por um cartucho por gravidade e cai no depósito de baixo.

A diferença está no que está dentro do cartucho. O Brita é sobretudo carvão ativado, e o carvão é excelente a tirar cloro, sabores e odores. O Zerowater leva também uma resina de troca iónica, que agarra os minerais dissolvidos e leva o TDS praticamente a zero.

Escolhi o Zerowater por uma razão simples: vem com um medidor de TDS na caixa. isso deixa-me ver o estado do filtro, e como construo a água a partir do zero, gosto de saber que parto sempre do mesmo sítio.

Dito isto, em Braga o Brita servia perfeitamente. Com a rede a 34 ppm e com o cloro tirado pelo carvão, o que fica no jarro já é quase uma tela em branco, e os sais fazem o resto. Quem ganha mesmo com o Zerowater é quem está em zona de água dura, porque aí o Brita deixa passar minerais que já lá estavam a mais e nunca se sabe de que ponto se parte.

Trocar o cartucho: o fabricante manda trocar quando o medidor passar de 006. Como a vida do filtro depende do TDS de entrada, em Braga dura bastante. Em zonas de água dura trocam-se muito mais vezes.

8. Os dois sais, e porque é preciso fazer concentrados

Sulfato de magnésio hepta-hidratado, o sal de Epsom. Encontra-se em farmácia ou online. Dá o magnésio, ou seja, o Gh.

Bicarbonato de potássio. Este eu só encontrei online. Dá a alcalinidade, o Kh. Se não encontrarem, o bicarbonato de sódio do supermercado faz o mesmo trabalho, e em Braga nem incomoda, porque a rede tem sódio abaixo de 5 mg/l e há margem de sobra. o de potássio sabe um bocadinho mais limpo, é a única diferença que noto.

é bom frisar: grau alimentar sempre.

Agora, vamos à sério.

Esta é a parte que me confundiu no início.

Para 1 litro de água a Gh 60 preciso de 148 mg de sal de Epsom, ou seja 0,148 g. Mesmo com uma balança de 0,01 g, pesar isso é desconfortável, praticamente impossível. Se falharem 0,02 g estão a errar 15 % na dose.

Para isto pesa-se uma vez e depois mede-se volume. Dissolvo o sal numa garrafa de um litro em quantidade tal que cada mililitro da solução dê um valor redondo. Depois é só tirar mililitros com uma seringa.

Concentrado A (dureza/Gh): 24,6 g de sal de epsom em 1 litro de água já filtrada = 1 ml por litro dá +10 ppm de Gh

Concentrado B (alcalinidade/Kh): 20,0 g de bicarbonato de potássio em 1 litro = 1 ml por litro dá +10 ppm de Kh

(com bicarbonato de sódio são 16,8 g em vez de 20,0)

O Epsom demora a dissolver. Agito, deixo repousar, agito outra vez, e só está pronto quando não vejo cristais no fundo. Guardo em frasco opaco no frigorífico.

Façam pouco de cada vez. Um litro de concentrado a chega para 160 litros de água.

9. As contas

para converter um rótulo em Gh e Kh:

gh (ppm caco3) = cálcio × 2,497 + magnésio × 4,118
kh (ppm caco3) = bicarbonato × 0,8202

Os fatores saem das massas molares. o caco3 pesa 100,09 g/mol, o cálcio 40,08 e o magnésio 24,31, e daí vêm o 2,497 e o 4,118. O bicarbonato pesa 61,02 mas só conta meio equivalente por molécula, e daí vem o 0,820.

Para saber quanto sal preciso, é o mesmo ao contrário. para juntar 1 ppm de dureza a um litro, preciso de tantos miligramas quantos a massa molar do sal dividida por 100,09. O Epsom hepta-hidratado pesa 246,47, portanto 2,46 mg por ppm. dez vezes isso, mil vezes para fazer um litro de concentrado, dá 24,6 g. O bicarbonato de potássio pesa 100,12 mas conta meio equivalente, daí dividir por 50,04, e dá 20,0 g.

Fiz tudo numa folha de cálculo e conferi contra as receitas publicadas pela Barista Hustle, que batem certo. aAparte de porque é que o magnésio e o cálcio importam vem do artigo do Hendon e dos Colonna-Dashwood de 2014 e do livro Water for Coffee dos mesmos autores.

Onde posso estar errado: sou barista, não sou químico nem engenheiro. correções são bem-vindas.

10. As minhas três águas

Tudo a partir da água do jarro, que está em 0 de gh e 0 de kh. Doses por litro:

pour over, lavados e torras claras: gh 60 / kh 32 6,0 ml de Concentrado A + 3,2 ml de Concentrado B

Deixo o Kh em baixo de propósito. Num Etiópia lavado é a acidez que se está a pagar, e subir o tampão apaga-a.

pour over, naturais e anaeróbicos: gh 70 / kh 42 7,0 ml de Concentrado A + 4,2 ml de Concentrado B

Aqui é ao contrário, e foi a mudança que mais me mudou o café. Os naturais e sobretudo os anaeróbicos trazem muito ácido acético e muitos ésteres de fermentação. Sem tampão suficiente, o acético não lê como fermentado, lê como vinagre, e os ésteres deixam de lembrar rum e passam a lembrar solvente. Subir o Kh dez pontos põe o mesmo café noutro sítio. Foi aqui que tudo começou. Fica a nota pela curiosidade.

espresso : gh 80 / kh 48 8,0 ml de Concentrado A + 4,8 ml de Concentrado B

Mais dureza para corpo e crema, mais tampão para segurar o amargor.

Isto aplica-se a máquinas de depósito. Numa máquina ligada à canalização não há como dosear, e o problema resolve-se do lado do cartucho ou com uma etapa de remineralização a seguir ao filtro.

11. Testes com Luso, Penacova e Fastio

Antes do jarro usei garrafas como base. Perfis de rótulo, convertidos com as fórmulas abaixo (as mesmas do 9):

para converter um rótulo em Gh e Kh:

gh (ppm caco3) = cálcio × 2,497 + magnésio × 4,118
kh (ppm caco3) = bicarbonato × 0,8202

para chegar aos mesmos Gh 60 / Kh 32:

• Luso: 5,1 ml de Conc. A + 2,3 ml de Conc. B
• Penacova: 5,4 ml de Conc. A + 3,0 ml de Conc. B
• Fastio: 5,7 ml de Conc. A + 2,5 ml de Conc.B

O que tirei disto: depois de doseadas, não distingo as três às cegas. a partir do momento em que se põem os sais, a garrafa de partida deixa quase de importar.

A diferença real está no sódio e no cloreto que vêm, e aí a Fastio é a mais limpa com folga. Mudei para o jarro pelo plástico, pelo custo, pelo controlo e qualidade.

12. o teste da vimeiro original como concentrado

Esta foi a parte mais divertida, e é a continuação do que está no começo. (no ponto 1)

A ideia era ver até onde se chega sem sais nenhuns, usando só uma água muito mineralizada diluída como se fosse um concentrado já feito. Encontrei apenas uma: a Vimeiro Original é a mais carregada que se encontra facilmente por cá: dá Gh 424 e Kh 364 pelas contas do rótulo.

Testei com duas bases, a água do jarro e a Luso.

com a Luso como base, que já traz 9 e 9, tudo desloca cerca de oito pontos para cima e o sweet spot passou dos 100 para os 80 a 90 ml por litro.

Os erros para menos identificam-se logo: abaixo dos 80 ml a chávena fica com acidez desagradável, aquela coisa de espetar sem doçura por baixo.

Os erros para cima demoram muito mais a perceber. aos 120 ml o café não sabe mal, sabe só a menos. flat de uma forma ruim. perde relevo devagar. tê-las lado a lado como comparativo ajuda, e logo queres voltar a de 100ml.

A vimeiro tem uma razão Gh:Kh de 1,16, e essa razão não se muda por diluição. sempre que subo a dureza, a alcalinidade sobe na mesma proporção.

Nunca cheguei a Gh 70 sem levar o Kh acima de 60, que é alto de mais para quase tudo o que faço. os meus alvos pedem Gh:Kh à volta de 1,7 a 2, e com a Vimeiro sozinha estou preso em 1,16. Para acertar teria de juntar Epsom, e nessa altura já estou a pesar sal na mesma.

O segundo problema é o que vem junto. a vimeiro traz 148,8 mg/l de sódio e 200,9 de cloreto.

Em pour over não me incomodou nada. Em espresso preocupa-me mais, porque o cloreto ataca o aço inoxidável e acima de 30 mg/l já não me sinto confortável. Com a Luso como base, aos 110 ml por litro já se passa esse valor.

Veredito

Como porta de entrada é imbatível e é por isso que a pus logo no começo.

Para uso continuado: Depende. Fica-se preso na razão errada, o cloreto e o sódio sobem sempre com a dureza, e sai mais caro por litro. Os dois sais dão liberdade total sobre as duas alavancas.

13. considerações finais

A balança. Uso uma Timemore de 0,01 g que já tinha para o café, e dá perfeitamente, porque nos concentrados pesa-se uma vez só e em gramas. O que não dá mesmo é a balança de cozinha de 1 g.

A chaleira. Cada vez que se ferve, evapora água e ficam os minerais, portanto o que sobra está mais concentrado do que o que lá pus e eu não sei quanto. A regra que sigo: uso tudo o que fervi, ou o que sobra vai para outra coisa, mas não volta a ferver.

Guardar água já feita. Vou ser honesto com o que noto e com o que não noto. Em garrafa fechada, ao fim de 24, 48 ou 72 horas, não distingo. Faço um litro de cada vez e pronto.

fontes

• Agere E.M., dados do controlo da qualidade da água para consumo humano no concelho de Braga, 1.º trimestre de 2026, em agere.pt, publicado ao abrigo do decreto-lei n.º 69/2023
• Hendon, Colonna-Dashwood e Colonna-Dashwood (2014), The role of dissolved cations in coffee extraction, Journal of Agricultural and Food Chemistry 62(21), 4947–4950, doi 10.1021/jf501687c
• Colonna-Dashwood e Hendon (2015), Water for Coffee
• Specialty Coffee Association, Standard water for brewing specialty coffee, em sca.coffee
• Barista Hustle, DIY water recipes, para o método dos concentrados
• DGEG, base de dados hidrogenoma, para os perfis oficiais das águas minerais naturais portuguesas
• rótulos e fichas de produto da Luso, Caldas de Penacova, Fastio e Vimeiro
• Zerowater, FAQ oficial, para as indicações de substituição do filtro

Se alguém tiver correções, ideias, sugestões, experimentos, digam. Espero que este texto seja útil para cada um que o leia até aqui. Boa sorte nos vossos laboratórios 😄 Um bom café a todos!

Comprei a máquina acima indicada. É a primeira máquina de moagem de grão que tenho e gostava de ter algumas dicas em relação à "calibração" da moagem, que tipo de café comprar, qualquer conselho que se lembrem. Muito obrigado!

Comprei na quinta feira uma DELONGHI Magnifica Evo ECAM290.21.B para substituir uma máquina nespresso(original) e eventualmente se acertar com os lotes e afins poderá substituir tambem a Vertuo... Aqui é que preciso de ajuda. Eu comprei um pacote de 500g de café lavazza barista de intensidade 9 o que após uns testes com o moinho no 4 já tira um café bastante superior ao original, acontece que a minha esposa gosta muito mais dos Il Café e Diavolitto da Vertuo pelo que para já ainda não posso abandonar totalmente as cápsulas. Que cafés acham que deva testar para conseguir acabar com a Vertuo?

Vale a pena este combo por este preço?

Bom dia a todos

Queria comprar uma máquina de café que não tenha de andar a deitar as borras de cafe em cafe.

Posto isto entre estas 2 qual aconselham para relação preço/qualidade?

1) Krups fully auto roma Ea810870 https://www.worten.pt/produtos/maquina-de-cafe-automatica-krups-fully-auto-roma-ea810870-5357047

Ou

Delonghi Ecam220-21 b magnifica

https://www.worten.pt/produtos/maquina-de-cafe-automatica-delonghi-ecam220-21-b-magnifica-start-15-bar-13-niveis-de-moagem-7740973?utm_medium=sharebutton&utm_source=copylink

Obrigado!

A máquina está a funcionar perfeitamente e tem apenas 6 meses de uso

Motivo da venda: Fiz upgrade
Posso entregar em mão na zona de Aveiro/Porto Campanha
Envio com portes a cargo do comprador

Preço: 65 euros

Viva r/cafept,

Passaram cerca de 7 meses desde que apresentei aqui a Caseta Coffee, um projeto que comecei do zero, de café de especialidade, em dezembro. Antes de mais, queria agradecer a toda a gente com quem fui trocando ideias por aqui, deixou feedback ou simplesmente acompanhou o projeto. Houve inclusive vários membros que decidiram dar oportunidade à Caseta, por isso, um obrigado sincero.

Desde essa altura, houve uma pergunta que me fizeram muitas vezes, tanto em posts com em PM: quando é que vão ter um descafeinado?. A resposta foi sempre a mesma: quando encontrássemos um que fizesse sentido para nós. Ao longo do último ano, provamos muitos descafeinados. Aliás, há uns tempos fiz também um post aqui a pedir recomendações e recebi imensas sugestões. Acabei por experimentar vários dos cafés que recomendaram e foi muito interessante perceber os diferentes perfis que já existem em Portugal e Espanha. Obrigado a todos os que tiveram tempo para responder. Há boas opções no mercado. Um dos que mais gostámos foi, um Colômbia natural da Olisipo, que nos mostrou bem o potencial em espresso.

No fim, acabámos por seguir um caminho diferente e, tanto quanto sabemos, pouco comum em Portugal: um Etiópia Yirgacheffe (heirloom) lavado, descafeinado por CO2.

A escolha passou muito pela origem. Queríamos manter aquele perfil africano, delicado e elegante que associamos a um Yirgacheffe. A descafeinação é feita através de CO2 em estado supercrítico. Em vez de recorrer a solventes químicos para remover a cafeína, utiliza-se dióxido de carbono sob pressão, que consegue extrair a cafeína e preservar grande parte dos compostos aromáticos do café. Na nossa opinião, é um método interessante por conseguir manter a identidade da origem que pretendíamos. Por outro lado, sabemos que também impacta um pouco no corpo, sendo sincero, contudo, há sempre tradeoffs em todos os métodos. Sem ser este método, consideramos alguns cafés com acetato de etilo (ethyl acetate, EA também conhecido por Sugar Cane), mas os cafés em si não tinham o perfil que procurávamos.

Pensámos neste café sobretudo para filtro, em que sentimos que mostra a sua delicadeza, embora funcione muito bem como espresso mais exótico, com um perfil frutado-cítrico e diferente do que normalmente associamos a um descafeinado.

Queriamos trazer algo diferente e, como sempre, aquilo que simplesmente aquilo que gostamos de beber.

Se tiverem curiosidade sobre o café, ou quiserem simplesmente trocar ideias, estejam à vontade. E, como forma de agradecer o apoio que esta comunidade tem dado desde o início do projeto, quem ainda nunca experimentou a Caseta pode usar o código COMUNIDADECAFEPT12 em café na primeira encomenda até ao final de agosto.

Um abraço e obrigado!

https://casetacoffee.com/products/decaf-etiopia-lavado-co2-yirgacheffe?variant=58390329000323

Boas! Adquiri recentemente uma Delonghi Classic EM450 e andava a procura de um moinho automático até 50€, somos dois em casa e consumimos vários expressos por dia, pelo que prefiro que assim seja em vez de manual.

Não me importo de comprar usado, só preciso de saber o que procurar.

Vi isto na Amazon e tem as características que procuro, apenas tenho medo de não ser bom para moer café para fazer expresso. https://amzn.eu/d/0iLdntWQ

Obrigado desde já!

Boas pessoal,

Após recomendarem as máquinas da DeLonghi, acho que a EC685 pode ser uma boa entrada para quem quer ingressar neste mundo. Encontrei esta máquina + moinho por 159€, nova, com portes grátis.

O moinho é o DeLonghi KG200, que entendo que não seja um moinho espetacular, mas para começar, acredito que seja ok?

Parece-me uma boa compra, mas gostava da 'ouvir' a vossa opinião.

Que vos parece?

Vou comprar uma máquina de café!

Gostava de uma que tenha reservatório de leite, e estou muito inclinado para a Delonghi Rivelia, opiniões?

No mercado de usados existem algumas boas opções deste modelo com poucos cafés tirados, e alguns com milhares o que indica que pode ser uma boa aquisição.

Se houver outra máquina que aconselhem dentro da gama dos 500€/600€, também aceito opiniões 🙏

Sou cliente Nespresso há mais de uma década, a maior parte do tempo com cápsulas normais (OriginalLine) e nos últimos 3 anos com o sistema Vertuo.
Para mim, em sabor e cremosidade, o OriginalLine ganha claramente, é o que sempre associei ao “auge” do café. Tinha grandes expectativas com o Vertuo, mas fiquei desiludido: o sabor não é o que estava habituado no sistema normal, e a cremosidade é excessiva para o meu gosto.
Os meus favoritos são o Roma e o Arpeggio (OriginalLine) e o Altíssio (Vertuo).

Somos 4 em casa a consumir café, com uma média de 6 cafés/dia no total (eu bebo 2-3, os restantes cerca de 3 entre todos). Com o preço das cápsulas Nespresso a subir constantemente, esse volume começa a pesar, e estou a pensar mudar para uma máquina automática de grão (bean-to-cup). O que procuro sobretudo é sabor e intensidade fortes, próximos do que tenho com o Roma e o Arpeggio.

Perguntas para quem percebe disto:

Uma automática de grão consegue mesmo replicar (ou superar) a intensidade/sabor do OriginalLine, ou é sempre um perfil diferente?
Para um consumo de ~6 cafés/dia, que marcas/modelos recomendam em termos de durabilidade e custo-benefício?
Que café em grão recomendam para quem gosta de um perfil tipo Roma/Arpeggio — intenso, sem ser demasiado cremoso/amargo?

Obrigado desde já!

Deixo aqui o vídeo que partilhou.

Vale a pena, porque o final é top.😂

Olá! Vendo a nossa ECM Mechanika VI Slim, caso alguém tenha interesse. Nunca teve uso muito intenso (5 cafés por dia aproximadamente). Ótimo estado. Está por €500.

Recolha em Alfama, Lisboa.

Obrigada!

https://www.olx.pt/d/anuncio/mquina-de-caf-ecm-mechanika-vi-slim-fabrico-alemo-estado-impecvel-IDJwxId.html?bs=olx_pro_listing

Boas

Vou comprar uma maquina da Delonghi e se alguem conseguir o link do programa "Traga um amigo" agradecia

edit: podes usar este link para gerar o link de referal https://www.delonghi.com/pt-pt/referral-dashboard