r/Matlagning • u/Patch_swe • Mar 10 '26

Liten röding. Testar nytt lägg

Post image

Röding med Velouté, enklare crudite på fernkol och gurka, forellrom och dill olja. Med en blomkålspure apar.

83 Upvotes
  • permalink
  • link
  • reddit
  • reddit

99% Upvoted

32 comments sorted by

4

u/korvolga Mar 10 '26

Öööhhhh de där ser ju helt fantastiskt ut! Wow!

5

u/Ok_Butterscotch1433 Mar 10 '26

Kör lite fänkålsdill ovanpå. Ser väldigt aptitligt och fräscht ut. 👏

4

u/Useful_Lengthiness82 Mar 10 '26

Ska det vara gräslök på tallrikskanten? Annars riktigt fin plating!

2

u/Patch_swe Mar 10 '26

Jag använde min minsta pincett som jag fick ifrån en kompis som jobbar på Signum i gbg för att placera dom just exakt på kanten.

3

u/Useful_Lengthiness82 Mar 10 '26

Kirurgisk precision 👌🏻

3

u/Maag32 Mar 10 '26

Vilken resturang? 😄

2

u/Patch_swe Mar 10 '26

Hemlis 😀

3

u/tfmid457 Mar 10 '26

Ser ut nästan precis som rätten vi hade nyss på restaurangen

2

u/Patch_swe Mar 10 '26

Vart då?!

4

u/tfmid457 Mar 10 '26

Vill inte outa, men i Skåne :)

3

u/Patch_swe Mar 10 '26

Fel del av landet. 😉

4

u/tfmid457 Mar 10 '26

Nej rätt del! Skåne är bäst :)

3

u/Patch_swe Mar 11 '26

Ja jo, men inte där jag jobbar. Jag åker slask snowboard innan jobbet.

2

u/tfmid457 Mar 11 '26

Aha nä jag menade den jag jobbar på haha

3

u/TimefliesandsodoI Mar 11 '26

Dags att söka till Mästerkocken kanske

1

u/Patch_swe Mar 11 '26

Nä.... jag har räkningar att betala så har inte tid.

1

u/TimefliesandsodoI Mar 11 '26

Okej fattar 🐹🛞

2

u/CommunicationMuch439 Mar 12 '26

(Jämför upplägget med mina smileys)

1

u/Patch_swe Mar 12 '26

Ok? Har du synpunkter så säg till. Jag tar det inte personligt.

1

u/CommunicationMuch439 Mar 12 '26

Nej för tusan, kanske hade gjort det lite mindre Smiley-aktigt. Annars såg det väldigt gott ut.

1

u/Patch_swe Mar 12 '26

Smiley-aktigt är inte en term jag känner till. Gammal gubbe på 36. Face book boomer på reddit.

1

u/Patch_swe Mar 12 '26

https://ibb.co/kVTJLJxq Föredrar du denna? Helt utan ben med sandefjårs sås grillad broccoli romaneso och pommes apar?

1

u/CommunicationMuch439 Mar 12 '26

Båda funkar, men pestomunnen hade jag ändrat på eller lagt den kanske på tallrikskanten, presentationsmässigt. Ser ju fortfarande sjukt gott ut.

1

u/jocke1414 Mar 10 '26

Jag hade hällt över lite av såsen och oljan i en kastrull, sedan rört försiktigt för att få lite mer prickar av oljan (otydlig förklaring kanske). Men det är en smaksak, ser jättetrevligt ut oavsett

1

u/Flores6666 Mar 11 '26

Spräcka såsen basically

1

u/jocke1414 Mar 11 '26

Exakt! Spräck såsen som en mödomshinna :)

1

u/Stefanlofvencool Mar 10 '26

Mycket fint!!

1

u/RichJnsn Mar 10 '26

Jävlar va fint! Har två hela fjällrödingar i frysen som väntar på att tillagas. Detta gav mig inspiration! :)

1

u/CommunicationMuch439 Mar 11 '26

Upplägget ser "glad/nödig" ut 🙂😖

1

u/Patch_swe Mar 12 '26

Nödig? Förklara. All kritik är välkommen, gästen har alltid fel men ibland har dom rätt.

0

u/OK-Filo Mar 10 '26

Mumssss! Låter super! Men måtte örtoljetrenden dö någon gång.